Transformez vos peaux d’orange en épices… facile !

Bien entendu, vous mangez des oranges bio, dites encore “non-traitées”…

Alors ne jetez pas la peau, malheureux !!!

Même si vous ne voulez pas en faire des zestes d’orange confits, il y a des tas de choses que vous pouvez faire avec la peau des oranges. Je ne peux même pas lister parce que ça sert à ajouter une saveur particulière à plein de plats chauds… ou à des salades et des confitures !!!

Moi, je m’en sers pour faire mes sorbets minute à l’orange qui manquent un chouia de puissance, ça leur donne juste le peps nécessaire pour les rendre… topissimes !
Je les congèle, en même temps que les reste des morceaux d’orange,… non sans leur avoir fait subir le traitement expliqué dans cette vidéo !

Et pour en faire des épices, je les passe au mixer avant de les congeler, comme ça, j’ai toujours des épices d’orange prêtes à l’utilisation. Ça le fait pour le poisson en papillote, pour le rôti de porc, pour éparpiller sur un dessert, pour mettre dans les gâteaux… Elle est pas belle, la vie ?

Donc, on y va, comment faire pour enlever l’amertume de la peau d’orange et en faire une épice de première classe !

Ah oui, parce que j’ai essayé de mettre les écorces “nature” dans le sorbet… ouf !!! C’est amer, vraiment !

INSTRUCTIONS EN VIDEO

INGREDIENTS

Orange bio
Un couteau
Une casserole

Vous allez sans doute aimer  Tiramisu aux nouvelles saveurs de pomme-caramel

Be the first to comment

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


*