Pommes de terre campagnardes au four, bien épicées, woua !

Vous le savez peut-être déjà, je suis une grande fan de pommes de terre.
Il se trouve que je suis aussi canadienne… et les “wedges”, comme on les appelle là-bas, c’est juste trop trop bon !

Dans cette recette, elles sont cuites au four, bien mieux que frites, mais surtout elles sont gentiment épicées pour leur donner du peps.
Vous mettez bien les épices que vous voulez, incidemment ! Perso, je ne suis pas une grande fan des épices mexicaines… mais les épices des condiments nord-américains ou les épices des tajines marocains, alors là… c’est un grand oui.

Finalement, avec votre créativité, vous allez pouvoir vous faire des wedges sur mesure 😉

Bon appétit !

INSTRUCTIONS VIDEO

 

INGREDIENTS

1 kg de pommes de terre moyennes (pour avoir des jolies tranches)
80 g de farine
50 g de parmesan
1 cuiller à soupe de paprika
1 cuiller à café de sel de céleri
1 cuiller à café d’épices mexicaines
sel
50 g de beurre demi-sel

CUISSON

Faire fondre le beurre : au four à 200°C

Cuisson des pommes de terre : au four à 200°C pendant 30 à 40 minutes

Vous allez sans doute aimer  Tristounes, les gnocchis ? Pas quand ils sont préparés comme ça !

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