Pizza à pâte de chou-fleur… j’adore !

La première fois que j’en ai mangé… j’ai eu peur que le chou-fleur n’emporte le goût de l’ensemble. C’est que, cru, il est vraiment fort mais, c’est vrai, une fois cuit, il s’adoucit un peu. Mais j’ai été vraiment bluffée pas la vraie discrétion du chou-feur dans cette recette. C’est une vraie pizza, sincèrement !

Comme d’habitude, la garniture qui est présentée est… celle qui est présentée 😉 Vous êtes libre de n’en faire qu’à votre tête – ou à votre goût !

Bon appétit !

INSTRUCTIONS VIDEO

 

INGREDIENTS

Pâte à pizza au chou-fleur :

1 tête de chou-fleur
240 ml de mozzarella râpée
1/2 cuiller à café d’origan séché
1/2 cuiller à café de basilic séché
1/2 cuiller à café de sel
1/2 cuiller à thé d’ail en poudre
1 oeuf

Garniture pour la pizza

Selon vos goûts, ici :
Sauce tomate
fromage râpé
tomates cerise
poivron vert
champignons
oignon

CUISSON

Chou-fleur en “riz” : au micro-ondes pendant 4 minutes

Pâte à pizza en chou-fleur : au four à 260°C pendant 15 minutes

Pizza avec sa garniture : au four à 260°C pendant 5-7 minutes

Vous allez sans doute aimer  Pizza en couronne au saumon fumé et à l'aneth... conviviale :-)

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