Oeufs “pas coque” et leurs mouillettes… long mais super sympa !

Voilà une façon toute différente de faire des oeufs à la coque et des mouillettes “de compétition” !

J’ai dit “pas coque” dans le titre parce que la coquille n’y est plus, remplacée par du pain de mie pour faire un nid aux oeufs… mais la mouillette, extraordinaire !!

OK, côté temps, entre 4 minutes dans l’eau bouillante pour un oeuf coque (je n’aime pas quand le blanc n’est pas bien pris) mais avec des mouillettes tristounettes et 20 minutes de cuisson au four minimum pour cette recette-là, on pourrait dire qu’il n’y a pas photo. Cela dit, on peut aussi mettre la table pendant que ça cuit ou préparer une bonne petite salade… enfin vous voyez ce que je veux dire : il n’est pas besoin de rester assis devant un four à le contempler 😉

Le résultat est sans appel, les mouillettes craquantes au bacon… et une “coquille” d’oeuf comestible… ça vaut le temps passé.

Juste un détail : quand le jaune déborde, il vient dans son nid de pain… pas de gâchis et plaisir prolongé !

Bon appétit !

INSTRUCTIONS VIDEO

 

INGREDIENTS

6 tranches de pain de mie
12 tranches fines de bacon
beurre fondu
sel et poivre

CUISSON

Première cuisson (nids de pain et mouillettes) : au four à 190°C pendant 10 minutes

Deuxième cuisson (oeufs et mouillettes) : au four à 190°C pendant 10-12 minutes

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