Moelleux au chocolat sans beurre, sans lactose et sans gluten…un numéro gagnant !

Avec ma fille intolérante au gluten, je suis toujours à l’affût de recettes de ce genre.

Il y a de l’idée dans cette recette, pour remplacer les ingrédients traditionnels. Vous me direz peut-être, si vous ne cuisinez qu’en sans gluten ou sans autres ingrédients, que je suis d’une naïveté impressionnante. N’empêche, je tire mon chapeau à tous ceux qui cuisinent tous les jours avec cette créativité-là. Il se trouve que je n’en ai pas besoin… sauf quand je cuisine pour ma fille qui nous rend visite de temps en temps, autrement dit, je n’ai pas vraiment d’opportunités de m’entraîner !

Cela dit, ce moelleux-là… c’est du moelleux moelleux !!!

Alors ça vous tente, de faire une petite incursion dans ce monde culinaire, vous qui êtes néophytes comme moi ?

Bon appétit !

INSTRUCTIONS VIDEO

 

INGREDIENTS

200 g de chocolat noir fondu (55%) (dont 3 cuillers à soupe pour le glaçage)
2 oeufs
80 g de sucre brun en poudre
zeste d’orange (optionnel)
150 ml de lait normal ou végétal
100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
1/2 sachet de levure chimique
1 cuiller à café de bicarbonate de soude
100 g de maizena
100 g de poudre d’amandes

CUISSON

Au four pendant 50 minutes à 180°C

Vous allez sans doute aimer  Sapin de Noël au Nutella... oh non... oh si ;-)

Be the first to comment

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


*