Filet mignon en croûte feuilletée… impressionnant mais trop facile !

Les viandes en croûte, ça m’a toujours impressionnée… alors avant d’entamer cette vidéo, j’étais… impressionnée.

Après l’avoir vue, terminé ! C’est en fait TRES facile à faire ! Mais qu’est-ce que j’attendais pour me régaler avec du fait maison au lieu d’acheter des viandes en croûte souvent pas bonnes dans les magasins !

En plus, au lieu d’une pâte briochée, là c’est une pâte feuilletée qui ajoute de la légèreté.

A propos du reblochon… je sais que c’est la tendance de mettre du fromage partout… il faudrait que j’essaye sans ou avec un badigeon de moutarde ou de pesto… si vous avez d’autres idées, utilisez les commentaires, c’est fait pour ça !

Bon appétit !

INSTRUCTIONS VIDEO

 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée ronde
confit d’oignons
3 tranches de jambon cru
7 tranches épaisses de reblochon
filet mignon
sel et poivre
jaune d’oeuf

CUISSON

Faire revenir le filet mignon : A la poêle pendant 20 minutes dans de l’huile

Cuisson : au four à 240°C n 10 minutes

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