Croque-monsieur en chou-fleur ? Sans blague !

Bon, voilà une recette que je viens de passer à ma fille, qui est intolérante au gluten.
Elle adore les croque monsieur, mais le pain de mie ne l’aime pas, mais pas du tout !
Et j’ai trouvé ça.

En plus, de mon expérience, c’est super bon !
Vous savez quoi, pour ceux qui n’ont jamais essayé les croûtes de pizza en chou-fleur ou autres recettes de ce genre, autant le chou-fleur cru a une odeur forte, autant une fois cuit et mélangé avec d’autres ingrédients comme dans ce cas-ci, il sait se faire discret.

Hyper facile à mettre en œuvre, en plus ! Bon OK, c’est un peu plus long que de plonger la main dans le sac de pain de mie tranché mais bien plus rapide que toutes les pâtes qu’il faut fabriquer avant de faire cuire.

On y va ?

Bon appétit !

INSTRUCTIONS VIDEO

 

INGRÉDIENTS

1 chou-fleur (à pulvériser au robot par bouquets)
3 œufs
50 g parmesan
ciboulette
1 cuiller à café de paprika
sel & poivre
huile d’olive
tranche de jambon
150 g de fromage râpé

CUISSON

À la poêle dans de l’huile d’olive

Vous allez sans doute aimer  Pas de pâte à pizza ? ... Remplacez-la par une boule de pain !

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